Selbstgefertigte Bioprodukte: Liköre, Sirupe, Marmeladen, Cremes & Salben

Wenn man von Monaco Mirante aus an der Masseria Li Surìi die Olivenhaine entlang Richtung Manduria fährt, dann gelangt man nach 3 Minuten (Auto) oder einer Viertelstunde (Fahrrad) zum Haus von Susanne. Sie stellt einige Dinge selbst her, die Sie in Ihrer Ferienküche vor Ort brauchen könnten oder die auch bestens geeignet sind als Souvenir, Mitbringsel oder landestypisches Geschenk für zu Hause.

Soweit möglich werden Erzeugnisse aus regionalem Anbau verwendet.

Marmeladen (230 ml / 2,5 €)

  • Apulische Mandarinen-Konfitüre
  • Apulien's Zintronen-Marmelade
  • Apulien's Zitronen-Lavendel-Marmelade
  • blaue Trauben Primitivo Gelee
  • Nespole-Bananen-Marmelade
  • süße Orangen-Konfitüre
  • Kaktusfeige mit Zitronenscheibe
  • Quitten-Gelee
  • Feigenmarmelade aus blauen Feigen
  • . . . und viele andere Sorten

Liköre (350 ml / 3,95 €)

  • Blauer Feigenlikör
  • Kaktus-Feigen-Likör
  • Limoncello-Zitronen-Likör
  • . . . und viele andere Sorten

Sirupe (260 ml / 2,45 €)

  • Jasmin-Honig-Sirup
  • Thymian-Kamille-Sirup
  • Holunderbeeren mit Honig
  • . . . und vieles mehr

Cremes und Salben

  • Holunder-Blüten-Essig
  • Ackerschachtelhalm-Arnika-Heilsalbe
  • . . . und vieles mehr

Sonstiges

  • Feigen-Senf aus grünen oder roten Feigen
  • Feigensenf mit Peperoncino pikante
  • Hot Bandidos (sehr scharfe peperoni)
  • Pflaumen-Mandel-Primitvo-Kompott
  • eingelegte getrocknete Tomaten
  • . . . und noch mehr

 

Susanne schreibt dazu in einer Email:

" . . . zu den Sachen, die ich herstelle, möchte ich noch sagen, dass ich versuche, alle Zutaten aus dieser Region zu bekommen, was auch zu 90% gelingt . . . bei den anderen benötigten Zutaten lege ich Wert auf Bio-Produkte oder z.B. Muttersaft . . . .  (aus reinen Früchten gepresster Saft ohne Zuckerbeigabe). Und dann beinhalten meine Marmeladen, Gelees und Sirup-Sorten zwischen 85% und 90% Früchte und nur 10-15% Zucker, Pektine und Zitronensäure . . . und . . . ohne Konservierungsstoffe . . . das ist wichtig für mich. Diese Marmeladen können auch von Diabetikern gegessen werden ohne dass die Werte in die Höhe schießen . . ."

Wenn Sie die Produkte vor Ort sehen, probieren und evtl. kaufen möchten,  dann ist "Susannes Bio-Keller" telefonisch erreichbar unter 0039 0999872044 (deutschsprachig);
oder Sie schauen einfach mal vorbei in der "Villa Nunja" an der Contrada Marroco S.N. 74024 Manduria.
Oder schicken Sie eine Mail an lobutex@web.de.